بشكل أو بآخر ، كانت الشوكولاتة مع الجنس البشري لعدة قرون. وجبة خفيفة لذيذة لها تاريخ أوروبي غير عادي. نظرًا للشك لأول مرة ، أصبحت الشوكولاتة دواء وتحولت الآلاف في النهاية إلى شوكولاتة. هذه الشعبية تخفي الجانب السيئ في هذه الصناعة. طلاء الشوكولاتة هو أفضل صديق للمهربين ، والشركات تبيع المنتجات الخطرة. في اليابان ، تجبر العاملات على تسليم الشوكولاتة أو مواجهة العواقب في حياتهم المهنية.
10 قطع من شوكولاتة أروما
زبدة الشيكولاتة ، التي هي في الأساس دهن ، محملة بـ 600 جزيء عطري. الغريب أن بعض الرائحة لا تشبه رائحة المجيدة. في الواقع ، تشبه رائحة العديد من الجزيئات رقائق البطاطس واللحوم المطبوخة والخوخ. وعندما درس العلماء 600 مادة كيميائية ، اكتشفوا أن صانعي الشوكولاتة يحتاجون إلى 25 فقط لإنشاء رائحة كاكاو لذيذة. هذا مهم لأن نكهة ذوق الناس تأتي من حاسة الشم. بمجرد أن تضع شوكولا في فمك ، فإن الزبدة تذوب والجزيئات داخل الممرات الفموية والأنفية. الأشياء تجعلها لذيذة للغاية - المحتوى العالي الدهون والدهون البطيئة للمركبات. لهذا السبب ، يجب على أولئك الذين يسعون للاستمتاع الكامل بالشوكولاتة تذوقه. عندما تؤكل بسرعة كبيرة ، فإن المواد الكيميائية تفشل في عمل شيء وفقد الكثير من النكهة.
9 قوة مفاجئة من التعبئة والتغليف
في عام 2019 ، تطلبت دراسة اختبار الشوكولاته. تطوع تدافع من 75 شخصا. أكلوا الشوكولاتة دون رؤية أي أغلفة. ثم نظروا إلى الأغلفة دون أي تذوق. أخيرًا ، استمتعوا بالعلب مع عبواتهم القريبة. جاء الجزء الأخير بستة موضوعات تجارية: المرح والجريئة واليومية والصحية والخاصة والمتميزة. مع كل حزمة ، كان على المشاركين وصف المشاعر التي أثارها المنتج وكذلك تسجيل الأذواق واحتمال شرائه في مستقبل. لم يكن هناك فرق بين الشوكولاتة بأنفسهم. ومع ذلك ، فإن العبوة كان لها تأثير مفاجئ على التصنيفات. انخفضت درجات النكهة عندما كان الغلاف غائبا أو مخيبا للآمال. ذاقت الشوكولاتة بشكل أفضل عندما كانت العبوة مرئية ، وكانت تحمل كلمات إيجابية ، أو كانت تحتوي على بلينغ إضافي. كما اتضح فيما بعد ، خلقت الأغلفة الفاخرة أكثر جاذبية وأدت إلى زيادة فرصة شراء المتطوعين لها. على الرغم من أن الطعم كان عاملاً كبيرًا ، إلا أن مظهر المنتج كان قويًا بشكل مدهش. دعمت التجربة اللذيذة الدراسات الأخرى التي وجدت أن التغليف كان هو العامل الحاسم في حوالي 60 في المائة من قرارات المستهلكين لشراء أو تجاهل المنتج.
8 أصول موكا فرابوشينو
ينسب Bread Bread إلى اختراع السندوتش لجون مونتاجو ، إيرل ساندويتش الرابع. عندما حفر الباحثون حول شجرة عائلته ، وجدوا أن جده الأكبر كان يمكن أن يحتسي على أول موكا فرابتشينو. في عام 2013 ، تم العثور على وصفة عمرها 350 عامًا وكان المؤلف هو السير إدوارد مونتاجو. لقد كان شوشوهولي متعطشا خلال فترة نظرت فيها إنجلترا إلى مفهوم الشوكولاتة الذي تم تقديمه حديثًا بشك. عندما تم الإعلان عن الشوكولاتة لأول مرة في القرن السابع عشر ، خشي الجمهور من أن هذه المادة يمكن أن تسبب مشاكل مثل البواسير وتلف الأعضاء. تم إلقاء اللوم على هذا الأخير على خلطات الشوكولاتة المثلجة. دعت وصفته إلى خلط الشوكولاتة بالثلج والملح ، ثم رج الزجاجة في قارورة حتى تخثرها ، ثم تناولها بملعقة. أنتجت شرابًا مشابهًا للشوكولاته المثلجة المصنوعة في المقاهي اليوم. صدق إيرل هذه التحذيرات. لكنه مارس ما اعتقد أنه إجراء مضاد لتلف الأعضاء - شرب الشوكولاتة الساخنة بعد 15 دقيقة من الوجبة الخفيفة المجمدة.
7 ألوان شوكولاتة لذيذة
في الماضي ، اكتشف العلماء حقيقة غريبة حول الذوق. غالبًا ما تتأثر النكهة في الطعام بالسعر والوصف اللفظي ولون الطبق. في عام 2013 ، بحثت إحدى الدراسات عن أي ألوان قد تعزز نكهة الشوكولاتة الساخنة. جمع الباحثون 57 متطوعا وأطعموهم أكواب من الشوكولاتة الساخنة. كل الكؤوس كانت بيضاء من الداخل. ولكن في الخارج ، كانوا إما أحمر أو برتقالي أو أبيض أو كريمي. بعد كل وجبة ، كان على المشاركين تقييم مقدار ما استمتعوا بالمشروبات. اتفق الجميع تقريبًا على أن الشوكولاتة الساخنة تذوقت بشكل أفضل عندما تكون في حالة سكر من قشدة أو كوب برتقالي. حصل المتطوعون على مشروب مطابق لضمان بقاء الشوكولاتة الساخنة نفسها ثابتة. لا أحد قال إن المشروب كان أكثر حلاوة أو أكثر عطرية. لكن لسبب ما ، كان تناول كوب من البرتقال أو القشدة أكثر متعة.
6 نوبل لينك
استهلاك الشوكولاته له فوائد عديدة. وفقًا للبحث ، يمكن أن يتطلع المشجعون إلى أفواه مجيدة فضلاً عن صحة القلب والعقل وضغط الدم. ولكن هناك فرصة متزايدة للفوز بجائزة نوبل؟ في عام 2012 ، نشر الدكتور فرانز ميسرلي دراسته في مجلة نيو إنجلند الطبية. الغريب ، أن ادعاء أن تناول الكاكاو قد يزيد من احتمال الفوز بالجائزة المرموقة. ومع ذلك ، لن يتطور أي فرد إلى عبقري بعد تناول قطعة من الشوكولاتة (أو 50). نظرت ميسرلي إلى الصورة الكبيرة. وقارن البلدان المختلفة ، بحساب كمية الشوكولاته التي يستهلكها كل منها وعدد الفائزين بجائزة نوبل. على ما يبدو ، كلما كانت الوجبات أعلى ، كانت العبقرية أكثر. إذا كنت تعتقد أن ذلك يبدو سخيفًا ، فأنت بصحبة جيدة - وافق ميسرلي على أن الأمر برمته كان سخيفًا. على الرغم من أن بياناته كانت سليمة ، فإن هذا لا يعني أن "رابطه" بين الشوكولاتة وجوائز نوبل كان شيئًا حقيقيًا. لقد نشرها على أنها حقيقية على أي حال لإثارة نقطة حول كيفية كون الاتصالات التي تتم عن طريق العلم غير صحيحة دائمًا.
5 شراب الشوكولاته كان دواء
أي مثلجات تحترم نفسها لديها شراب. فرص ممتازة أن يختار المستفيدون شراب الشوكولاتة. قد يكون من الصعب تخيل ذلك ، لكن هذا الشكل اللزج من الجنة لم يبدأ كعلاج. أول العملاء كانوا صيادلة في القرن التاسع عشر. لقد اشتروا مسحوق الكاكاو المر من شركة ما زالت معروفة اليوم - هيرشي - وخلطوا المسحوق بجرعات كبيرة من السكر لصنع شراب كثيف. كانت الشوكولاتة بالفعل علاجًا لأولئك الذين يعانون من إهدار المرض ، ولكن كان للشراب غرض آخر. تذكر أن هذه كانت القرن التاسع عشر. جميع العلاجات ذاقت مثل داخل الحذاء. عندما يتم خلطها مع الشراب ، فإن المرضى الصعبين مثل الأطفال يقبلون بسهولة الأدوية المذاق الإجمالي. إن انتقال الشراب من متجر الأدوية إلى المطبخ يتوقف على فقر الصيادلة. لم تكن هذه الصناعة مربحة بعد ، وقد باع الكثير من الوجبات الخفيفة على الجانب ، بما في ذلك المشروبات الغازية والآيس كريم. لم يمض وقت طويل حتى يضيف شخص ما شراب الشوكولاتة إلى هؤلاء.
4 الشوكولاته المغلفة العاج
تم حظر تجارة العاج في عام 1989 ، لكن السوق السوداء لأنياب الأفيال لم تتوقف مطلقًا. بناءً على كمية العاج المصادرة ، تم صيد حوالي 50000 من الأفيال في عام 2011. ويقوم المهربون بأشياء غريبة لنقل نهبهم عبر الحدود. في عام 2013 ، فحص المسؤولون في ماكاو أمتعة اثنين من جنوب إفريقيا. أصبحوا مشبوهين عندما وجدوا 583 قطعة من الشوكولاتة. ما رفع العلم الأحمر الحقيقي ، ومع ذلك ، كان وزن يعامل. يزن الخبث 34 كيلوغراما (75 رطلا). تمت إزالة الأغلفة ، وتم غمر الحلوى في ماء دافئ. طلاء الشوكولاتة ذاب بعيدا وكشف العاج بقيمة تزيد عن 76000 دولار. تمويه العاج كشوكولاتة ، ولكن هذه ليست المرة الأولى. في العام السابق ، تم العثور على أكثر من 90 الاختام العاج ملفوفة في عبوة الشوكولاته. كانت متجهة إلى تايوان من جنوب أفريقيا.
3 جيري شوكو
في يوم عيد الحب ، يقدم العشاق أحباءهم مع الشوكولاتة. في اليابان ، الأمور مختلفة وتثير أعصاب الناس. الأعصاب الأنثوية. هناك تقليد يسمى giri choco ("الشوكولاتة الملزمة"). يُتوقع من النساء إعطاء زملاء العمل من الذكور الحلوة في يوم عيد الحب. يجب أن تقضي المرأة الآلاف من الين ، وتناضل مع ما هو مناسب ، وتختار من تعطي الشيكولاتة ، وتواجه رد فعل محتملاً من أولئك الذين لم يتلقوا أي شيء. وغني عن القول ، هذا يمكن أن يؤدي إلى مواقف مسيئة في مكان العمل مثل المضايقة والمعاملة غير العادلة. وقد حظرت العديد من الشركات هذه الممارسة. خلال استطلاع عام 2019 ، قالت 60 في المائة من النساء إنهن يفضلن تناول الشوكولاتة بأنفسهن ، وقالت أكثر من 56 في المائة إنهن يفسدن الأسرة في عيد الحب مع الشوكولاتة ، ويعتزم 36 في المائة إعطاء بعض الشوكولاتة للرجال - ولكن طواعية ولأنه كان إما شريكًا رومانسيًا أو سحقًا. يبدو أن giri choco لن يكون طويلًا. 35 في المائة فقط من النساء في الاستطلاع قالوا إنهم يعتزمون تسليم الشوكولاتة لزملاء العمل الذكور.
2 سنورتابل شوكولاتة
الجدة لا تزال تكتيك مبيعات ممتازة. ومع ذلك ، عندما بدأت شركة بيع الشوكولاتة التي يمكن أن يستنشقها العملاء ، شعر خبراء الصحة بالقلق. في عام 2017 ، قدمت Legal Lean المنتج في الولايات المتحدة. كانت تسمى كوكو لوكو ، وهي حاوية تحتوي على 10 "شخير" تكلف حوالي 24.99 دولارًا. تم الإعلان عن المسحوق كطريقة خالية من المخدرات للشعور بالنشوة. لكن ادعاءاته بوجود طاقة فورية ودوافع لم تفز بالمعجبين بين الأخصائيين الطبيين. شعر الأطباء أنه لا ينبغي استنشاق أي شيء - بما في ذلك الشوكولاتة - دون سبب وجيه. لم تتم دراسة إمكانية Coco Loko لإلحاق الأذى بالمستهلكين. كمسحوق يتكون من الكاكاو الخام ومكونات مشروب الطاقة مثل توراين وجوارانا ، فإنه يمكن أن يخلق مشاكل داخل الأنف والرئتين. لم تقم إدارة الأغذية والعقاقير بالتصديق مطلقًا على مطالبات المنتج ، أما على الأقل فكانت الشركة صادقة بشأن منتجاتها. في تحذير على موقع الويب الخاص به ، ذكر تحذير أن منتجات Legal Lean يمكن أن تعيق "القدرة على قيادة السيارة أو تشغيل الآلات" و "قد تسبب مشاكل صحية".
1 عمالة نستله للأطفال
عملاق الشوكولاتة نستله لديه شيطان كبير. لسنوات ، اتهمت عمالة الأطفال الشركة. كانت إحدى الحالات تتعلق بضحايا الاختطاف الذين وصفوا كيف قام الحراس بقطع أقدام أي طفل حاول الفرار من مزارع الكاكاو. وفي مواجهة الضغوط ، قامت الشركة بتكليف جمعية العمل العادلة (FLA) لإجراء عمليات تدقيق سنوية في ساحل العاج ، والتي لا تزال أكبر مورد. من الكاكاو في العالم. في عام 2014 ، زارت FLA 260 مزرعة تزود شركة نستله. لم تكن الصورة وردية. كان هناك 56 طفلاً تقل أعمارهم عن 18 عامًا ، 27 منهم تحت سن 15 عامًا. لم يتلق حوالي 24 طفلاً أي تعليم لأنهم اضطروا للعمل إلى جانب أسرهم البالغين. تم إجبار طفل واحد على الأقل على العمل بدون أجر. وبينما قضت وزارة الزراعة الأمريكية بأن نستله بذلت جهودًا كبيرة لتصحيح الوضع ، إلا أنها استمرت لأن المزارعين فشلوا في تنفيذ حظر الشركة على تشغيل الأطفال. محامو حقوق الإنسان كانوا أقل لطفاً. إنهم يصرون على أن نستله لا يمكنها حل المشكلة المعقدة - أو لا ترغب في ذلك - وأن سلطة مستقلة يجب أن تنظم الصناعة.
تعليقات: 0
إرسال تعليق